DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Y CICLO BIOLÓGICO
Plantas herbáceas anuales, rastreras o trepadoras, monoicas o con flores hermafroditas presentes, alógamas auto compatibles.
Tallos angulosos, híspidos y poco ramificados. Hojas pecioladas, ovado-cordadas o suborbiculares, 3-5-palmatilobuladas, con lóbulos agudos o acuminados y dentados, vellosas y de color más pálido en el envés.
Flores femeninas solitarias y corola de lóbulos agudos de 2-3 cm, de color amarillo y con pedúnculos de 1-2 cm y ovario murciado.
Flores masculinas en fasciculados paucifloros, con cáliz y corola semejantes a las de las flores femeninas y con estambres de corto filamento.
Fruto cilíndrico u oblongo, más o menos anguloso o trígono, lampiño y tuberculado, a veces aculeado.
Semillas oblongo-lanceoladas de 8-10 mm de longitud y blanquecinas. 2n = 14. Se cultiva por sus frutos, comestibles en ensalada y en encurtidos.
Multiplica por semilla.
Cosmopolita.
Tallos angulosos, híspidos y poco ramificados. Hojas pecioladas, ovado-cordadas o suborbiculares, 3-5-palmatilobuladas, con lóbulos agudos o acuminados y dentados, vellosas y de color más pálido en el envés.
Flores femeninas solitarias y corola de lóbulos agudos de 2-3 cm, de color amarillo y con pedúnculos de 1-2 cm y ovario murciado.
Flores masculinas en fasciculados paucifloros, con cáliz y corola semejantes a las de las flores femeninas y con estambres de corto filamento.
Fruto cilíndrico u oblongo, más o menos anguloso o trígono, lampiño y tuberculado, a veces aculeado.
Semillas oblongo-lanceoladas de 8-10 mm de longitud y blanquecinas. 2n = 14. Se cultiva por sus frutos, comestibles en ensalada y en encurtidos.
Multiplica por semilla.
Cosmopolita.
Los ciclos de cultivo más frecuentes en España se pueden dividir en los siguientes grupos:
- Ciclo extratemprano.- El semillero se realiza a mediados de diciembre para realizar el transplante a finales de enero. Este ciclo se cultiva bajo invernadero. La recolección se comienza a mediados de marzo.
- Ciclo temprano.- Las siembras se realiza en terrenos acolchados y dotados con tunelillos en el mes de marzo. También se puede realizar en semillero para después transplantar. La recolección se inicia en el mes de julio. Es el ciclo típico del litoral mediterráneo.
- Ciclo normal.- Las siembras se realizan a finales de abril, normalmente al aire libre. La recolección se realiza a mediados de julio. Es un ciclo típico para pepinillos o pepinos dedicados a encurtidos.
Existe otra posibilidad de cultivo. Es un cultivo destinado a una producción de otoño invierno que se realiza bajo invernaderos. Para conseguir este ciclo se siembra alrededor del 10-20 de septiembre. La falta de luz es un grave problema en este ciclo.
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